수원시 권선구 고색동 고객 만족도 1등 정육점 '청년미트' 서동욱 대표를 만나다!
K-Classic News 기자 | ◇ 청년미트 서동욱 대표 인터뷰
Q 청년미트에 대한 소개 부탁드립니다.
A 안녕하십니까. 청년미트 정육점을 운영 중인 33살 서동욱입니다. 가게는 수원시 권선구 고색동에 있으며 월, 수, 금 한우 소 잡는 날로 항상 신선한 고기와 친절한 서비스를 위해 노력하고 있습니다.
Q 청년미트를 설립하시게 된 동기와 사유는 무엇일까요?
A 가게를 시작하게 된 동기는 항상 나의 가게를 운영하고 싶다는 막연한 생각에 정육점에서 직원으로 8년 정도 근무를 한 후 20대의 패기로 주점을 창업했지만 녹록지 않았습니다. 설상가상으로 부채가 생겨 2년 동안 쉴 틈 없이 일하며 모두 상환한 후 후배가 가게를 창업한다며 동업 제안이 들어왔습니다. 하지만 이전의 사업 실패와 가족들의 만류로 고심했습니다. 그래도 후배를 믿어보기로 했고 조금씩 모아두었던 돈을 투자하게 됐으나, 동생 역시 창업은 처음이었으므로 난관에 봉착했고 매출이 떨어져서 폐업 직전이 된 가게를 제가 인수하게 되어 지금의 청년미트가 탄생하게 됐습니다.
Q 청년미트 운영 시 가장 중요하게 생각하시는 점은 무엇일까요?
A 일단 제일 중요
